なにわ伝統野菜のひとつ、【難波ネギ】を使ったドレッシングです。

一年中で一番寒い時期が旬の【難波ネギ】は1月～2月に摂れるものが最適です。
大阪府河内長野市の山すそに畑があり、そこには綺麗な水が流れています。
難波ネギの特徴である葉の裏側には透明なゼリー状のぬめりと抜群の甘味があります。

エコ農家である門林さんがなるべく農薬の使用を抑え、丹精込めて作られています。
「なにわ伝統野菜」の一つとして認証を受けており、日本の葱のルーツとも言われています。

米油との相性も抜群に良く、粘度が高いのでチューブを少し押してもらうとトロンと出ます。そのままドレッシングとしてもお召し上がりいただいても最高ですが、国産にんにく・有機大豆を使った醤油も入っているため、タコやまぐろ・サーモンのカルパッチョにかけたり、炒め物や和え物、つけダレとして調味料の役割も果たしてくれます。

炒め物は特に鶏肉が合い、細かく切って塩コショウをしてフライパンでお好みの野菜と共に炒め、難波ねぎドレッシングを絡めます。ねぎ・にんにく・醤油は油を含む料理とも相性が良く、美味しさの王道です。

また難波ネギドレッシングとマヨネーズを１：１で混ぜ合わせるとネギマヨが簡単に作れ、マヨネーズ料理がワンランクアップします。
グラタンなどのチーズの上にかけて焼くと香りも良くなり食欲が増します。
野菜が苦手なお子様のサラダにかけても最適。


★化学調味料/着色料/増粘剤/保存料/乳化剤は一切使用しておりません

【内容量】170ｍｌ
【賞味期限】製造日より4ヶ月
【保存方法】開栓前、後に関わらず要冷蔵
【注意事項】
●化学調味料無添加・非加熱製法で保存料無添加となりますので、お早目にお召し上がりください。
●開封後は消費期限に関わらず、お早めお召し上がりください。
●調味料が沈殿している場合は、よく振ってお使いください。
●無添加、非加熱製法での製造の為、時間の経過で退色や野菜の沈殿でかさが減ったように見えることがございますが、内容量・品質には問題ございませんのでご安心ください。
●本品製造工場では玉子、乳、小麦、大豆、りんご、ごまを使った製品も製造しております。


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